Freitag, 8. April 2016

Gesunde Ernährung - ein Thema für den Biologieunterricht?

Herzlich Willkommen zum Biologie-Didaktik-Blog.

Ich möchte gerne den Blog mit einer aktuellen Studie zur Ernährungsbildung beginnen.
In vielen Schulbüchern wird von einer "gesunden Ernährung" gesprochen und Ernährungsempfehlungen sollen den Heranwachsenden eine Orientierung geben.
In wissenschaft-aktuell.de wird eine Studie zitiert, nach der die Reaktion auf Lebensmittel bei jedem Menschen anders ausfällt. Es schein also, dass die Vorstellung einer "gesunden Ernährung" nicht unbedingt angemessen ist. Besser wäre unter Umständen die Bezeichnung einer "bedarfsgerechten Ernährung".
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